23.03 - dzień meteorologa

   W tym sezonie w Hornsundzie meteorologów mamy trzech. Ot taka innowacja, o którą prosiło się od wielu lat, bo dyżurowanie dobę na dobę przez 365 dni jest w pewnym momencie dość uciążliwe. Bo ani się porządnie wyspać nie można, ani na dłużej wyjść w teren. A przy trzech osobach sytuacja wygląda zupełnie inaczej! Dzięki temu w zacny dzień meteorologa - poszliśmy szukać pierwszych oznak wiosny i korzystać w pełni z pięknej pogody!!

Widoki, widoki, widoki

   W Polsce widać już pierwsze oznaki wiosny, a tutaj zima pełną parą. Ujemna temperatura i świecące słońce zachęcają do wycieczek. Ostatnio nawet skusiłam się na wejście do lodowej jaskini...
Efekty działalności natury i wszelkie cuda dookoła - poniżej:

A na koniec - koncert natury

Śmigłowiec z księdzem i pastorem, czyli idzie wiosna!

   Mawia się, że jedna jaskółka wiosny nie czyni. W tutejszej wersji jest to jeden śmigłowiec. Mimo wszystko można uznać to trochę za znak nadchodzącej wiosny. Dlaczego? Ano dlatego, że zwykle przybycie gości z wizytą duszpasterską ( a przy okazji pocztą i odrobiną świeżych warzyw i owoców ), jest rozpoczęciem wiosennego sezonu gości na Stacji. Już na początku kwietnia przybywa do nas pierwsza grupa "wiosenników", a to dla odmiany oznacza, że koniec Wyprawy jest baaaardzo blisko.
   Ale wróćmy do wczorajszego dnia. Tym razem obyło się bez dodatkowych atrakcji w postaci ślubu, ale i tak wizyta była bardzo sympatyczna. Jak zawsze. Po przywitaniu, kawie i obejrzeniu stacji udaliśmy się na Wilczka, gdzie ks. Marek zwykł odprawiać mszę. Tym razem musieliśmy się przenieść nieco niżej, bo na głównym ołtarzu okropnie wiało. Nie zmienia to faktu, że temperatura była na tyle niska, że ksiądz stwierdził: " cóż - zamiast się napić z kielicha musiałem wygrzebywać palcem, bo zamarzło". Arktyka :) Po mszy wróciliśmy do Stacji gdzie czekał już ciepły posiłek. Później razem z gośćmi oglądaliśmy film opowiadający o 60 - leciu Stacji, a także relację z triathlonu wspak i krótkie wspomnienie ze ślubu. I jak zwykle nie wiadomo kiedy - wybiła czternasta i wizyta dobiegła końca. Fajnie było ich wszystkoch ponownie zobaczyć! Czy jeszcze się spotkamy???
   Jak już wspominałam poza wizytą, smigłowcem przylatuje również poczta - pierwsza w tym roku - a także warzywa, owoce i jajka. Poczty całkiem sporo. Dziękuję wszystkim, którzy o nas pamiętali. Ogromnie miło jest dostawać tutaj pocztę!
   Tymczasem za oknem nieco bardziej zimowo. Śniegu nam niestety nie przybyło, ale wrócił mróz, więc chociaż przestało go ubywać. Niestety wrócił też wiatr, więc wychodzenie na zewnątrz jest średnią przyjemnością dla odsłoniętych częsci ciała. Ponownie - Arktyka :)

Ksiądz Marek podrzucił mi widok na nasz lodowiec.

Tu rónież produkcja ks. Marka.

Pooooczta!!

Dostawa warzyw i owoców

Idziemy na mszę

Pastor :)

Nie było łatwo

I polecieli

A tak wyglądamy z góry! Tym razem zdjęcie autorstwa Torunn Sorensen

O gotowaniu słów kilka

   Jak niektórym wiadomo - na Stacji taką instytucję jak kucharz - mamy tylko latem. A potem zaczyna się kuchnia smaków odważnych, bo nie każdy jest mistrzem patelni, a niektórzy nie wyszli poza robienie kanapek... Ale Stacja wypuściła dzięki temu już kilka odmienionych osób, które w cudowny sposób nauczyły się gotować i sprzątać :) Oczywiście potrzeba do tego trochę chęci. W innym wypadku zostają mrożone zupy z torebki czy pierogi.

   W moim przypadku też wymagało to trochę chęci, bo osobista matka zawsze powtarzała, że nie jest "jadłodajna". Powtarzała to szczególnie przed zapowiedzią większej ilości gości. Ale nie można zaprzeczyć, że kaczka, kurczacze uda, pasztet,  indyk, grzybowa, paszteciki  czy inne faszerowane jajka wychodzą jej pierwsza klasa. Acz, kiedy przychodziło co do czego i zadawałam kulinarne pytania - zawsze byłam odsyłana do Krystynki... To był dopiero talent kulinarny! Coś z niczego i zawsze dobre. A jak już miała pole do popisu, to dopiero cuda na stole lądowały!

   Jak się okazało po jakimś czasie, moje gotowanie jakoś się tam rozwinęło, ale z siostra mą było znacznie weselej w tym temacie. Jak sama mawiała - przypalenie wody nie jest problemem. Przytoczę tutaj moją ulubiona historię o tym, jak Magda postanowiła nauczyć się robić lasagne :)

Rzecz działa się dobre 15 lat temu. Magda rozsmakowana w mojej lasagne mówi: " przychodzę na nauki"! Ok - nie ma sprawy. Zaczęłyśmy od przygotowania sosu beszamelowego. Roztopiłam masło, dodałam mąkę, powoli mleko żeby się grudki nie zrobiły i tu następuje moment, w którym proszę Magdę o podanie mi z pudełka  z przyprawami gałki muszkatołowej. Podaje, ja nie patrząc na opakowanie wrzucam, mieszam... Cynamon! Zamiast gałki dostałam cynamon!! Mówię, że z tym cynamonem, to tak nie bardzo i trzeba to wywalić.

-  A nie da się z tego zrobić naleśników? - otrzymuję w odpowiedzi. 

- Cóż - na upartego by się dało, ale nie to jest celem naszych dzisiejszych zajęć. Robimy od nowa. 

- Ale jak to od nowa??!! Przecież nie dodałaś tam jeszcze żadnego beszamelu!!

Kurtyna.

Na tym etapie zakończyłyśmy nauki i poleciłam zostać przy wylizywaniu garnków :D

Minął jakiś czas... Telefon od matki:

- Ty! Magda jakieś ciasto z przepisu od koleżanki robi! Trochę się boję!

( to żmija jednak :) wiara we własne możliwości dzieci potrafi czynić cuda :D ).

Tego dnia okazało się, że moja siostra odkryła w sobie, hmmm... może nie zamiłowanie do kuchni, ale taką małą żyłkę, pokładzik wiedzy kulinarnej :)

Dzisiejszy dzień napełnił mnie taka radością, że aż postanowiłam się tym pochwalić! Nie mówiąc, że w ostatnich latach Magda robiła różne przetwory z owoców, a także kilka gatunków ciast , obiadki też całkiem zacne. Ale dziś powstał sernik!! I to nie byle jaki, bo królewski!! Nie wiem jak ze smakiem, bo jestem za daleko żeby sprawdzić,  ale na obrazku wygląda idealnie!

Matko - możesz być dumna!! Kupienie Magdzie miksera było kolejnym krokiem do rozwoju wiedzy kulinarnej!!

Poniżej kilka przykładów świadczących o tym, że to się dzieje naprawdę:

Tego dania mi brakuje na Stacji bardzo - zamawiam po powrocie!

Blok czekoladowy

Jamie oczekuje na kruche ciasteczka. Z przepisu Krystynki :)

Pasztecików fura!

Cisato na maślance z kruszonką, czyli jeszcze bez miksera. Strzałką zaznaczone miejsce, które nie chciało się dopiec :)

Dzisiejszy sernik królewski!! DUMA MNIE ROZPIERA!!!